2017年，江苏省各地努力克服禁养关闭、H7N9流感冲击等不利影响，紧紧围绕供给侧结构性改革，坚持保供给与保环境并重，着力调优产业结构，畜牧业总体呈现减量提质、业态趋优的发展态势。
一、生产形势分析
在产业提质增效、环保禁养限养的大背景下，全省畜禽生产总量呈下降趋势，但养殖结构持续优化，小散户加速退出，大企业扩能明显，全省生猪大中型规模养殖比重预计达69%。
据省统计局统计，2017年全省生猪年出栏2805.5万头，同比减少1.5%；年末生猪存栏1640.3万头，同比减少3%，其中能繁母猪存栏133.2万头，同比减少2.1%。全省家禽年出栏6.62亿只，同比减少7.4%，其中肉鸡出栏5.36亿只，同比减少7.1%；年末家禽存栏2.96亿只，同比减少1.9%，其中蛋鸡存栏1.88亿只，同比减少1.7%。全省肉羊出栏707.7万只，同比减少4.3%。
二、价格与效益分析
2017年，全省畜禽产品价格涨跌互现，猪价逐渐下行，蛋价大幅波动，肉鸡度过低迷，肉羊小幅上涨，奶价平稳略升。从养殖效益来看，全年畜禽养殖均能有所盈利。
（一）猪价进入下行通道，养殖仍有盈利。2017年，生猪价格在年初达到高峰后持续走低，6月份降至全年低位，随后震荡上行。据测算，自繁自养上市肉猪头均盈利约300元，育肥猪头均盈利100元左右。受环保力度不断加强等因素影响，养殖户补栏积极性不高，二元母猪、苗猪价格出现下跌。
（二）蛋价大幅波动，养殖略有盈利。全年鸡蛋价格呈现“v”型走势，上半年因鸡蛋供应充足，叠加H7N9流感影响，蛋价逐步走低，养殖持续亏损；下半年供求关系反转，蛋价迅速反弹，养殖效益大幅提升，有效弥补了上半年亏损。
（三）白羽肉鸡略有微利，黄羽肉鸡扭亏为盈。2017年受H7N9流感影响，活禽市场关闭区域多、时间长，家禽产品销售严重受阻，肉禽及其产品价格大幅下跌，2月下旬创近年新低，直至三季度迎来上涨行情。白羽肉鸡行情短暂反弹后再次走低，年底略有回升，全年来看养殖略有微利；黄羽肉鸡价格持续上涨，养殖扭亏为盈。
（四）肉羊价格上涨，养殖利润可观。2017年肉羊行情持续回暖，特别是从9月份开始，肉羊价格一路向上，全年肉羊养殖效益较为可观。据测算目前肉羊养殖只均盈利可达300元以上。
（五）奶价平稳略升，养殖效益稳定。随着环境治理和奶业转型升级，规模化场生产水平不断提升，小规模养殖户快速退出，劣质奶牛大量淘汰，牛群结构进一步优化，生鲜乳质量不断提高。但受进口原奶价格较低的影响，生鲜奶收购价格涨幅不大，养殖效益较为稳定。
三、后市发展预测
目前，我省禁养区规模养殖场关闭、搬迁工作已全部完成，全省共关闭、搬迁养殖场10372家，随着大规模企业扩张产能逐步释放，预计2018年生猪养殖总量基本稳定，价格继续呈震荡态势；禽蛋和黄羽肉鸡将继续维持盈利，白羽肉鸡行情将较2017年略有好转；肉羊养殖效益继续趋好。